银耳羹怎么做又粘稠又好吃（银耳怎么凉拌好吃）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于银耳羹怎么做又粘稠又好吃，银耳怎么凉拌好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将黑木耳泡透，放入水中焯一下，捞出放入冷水中冷却。注意不要烫太久，否则会失去酥脆感。

2、从冷水中取出并控制水分，然后将较大的木耳撕成小块。

(资料图片)

3、将银耳用冷水充分浸泡，去掉黄色部分，然后撕成小块。

4、然后把水焯一下马上拿出来，用冷水泡一下，然后控制水分。同样的焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

5、然后把银耳和木耳放在一个大碗里。

6、大蒜洗净，拍碎，剁成粉。

7、在一个小碗中，加入20毫升鱼汁和10毫升醋，制成果汁。如果没有鱼汁，就用酱油代替。

8、取锅，最小火加入10毫升植物油，放入蒜末翻炒至蒜末变黄，香味飘出。然后倒入调好的果汁，搅拌一下，然后关火晾凉。

9、放凉，倒入银耳，搅拌均匀。

以上就是银耳怎么凉拌好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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